เมืองพิจิตร (สระหลวง) => ผลิตภัณฑ์ชุมชน => ข้อความที่เริ่มโดย: น้ำฝน ที่ 16 กรกฎาคม 2557, เวลา 21:12:45 น.
-
[attach=1]
การทำขนมครก
ส่วนผสมตัวขนม
แป้งข้าวเจ้าตราชัางสามเศียร 400 กรัม
แป้งข้าวเหนียวตราช้างสามเศียร 50 กรัม
น้ำกะทิ 3 ถ้วย
น้ำร้อนจัด 4 ถ้วย
วิธีทำตัวขนม
นวดแป้งกับน้ำกะทิให้เข้ากันและไม่เป็นก้อน เทน้ำร้อนลงไปผสมกับแป้งคนแป้งให้ละลายให้เข้ากัน และไม่เป็นเม็ด
ส่วนผสมหน้าขนม
หัวกะทิ 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีทำหน้าขนม
ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน คนจน น้ำตาล ละลาย
โรยหน้าตามใจชอบ อาทิ ต้มหอม ข้าวโพด เผือก ฯลฯ
ขอบคุณ ที่มา...
ตำราอาหาร...จาก www.women.kapook.com/การทำขนมครก (http://women.kapook.com/view32556.html)
ภาพ...จาก www.pantip.com (http://pantip.com/topic/31431990)