เมืองพิจิตร (สระหลวง) => สารพันความรู้ & เทคโนโลยี => ข้อความที่เริ่มโดย: Hirari Matsushita ที่ 30 สิงหาคม 2558, เวลา 20:04:57 น.
-
สรรพคุณของกระเจี๊ยบเขียว
ข้อมูลทางพฤษศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
หมวด: Magnoliophyta
ชั้น: Magnoliopsida
อันดับ: Malvales
วงศ์: Malvaceae
สกุล: Abelmoschus
สปีชีส์: A. esculentus
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Abelmoschus esculentus
ลักษณะโดยทั่วไปของกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวตามลำต้นมีขนหยาบและมีความสูงประมาณ 1-2 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว คล้ายฝ่ามือเรียงสลับกัน และมีขนหยาบ ดอกมีสีเหลือง ที่โคนกลีบด้านในมีสีม่วงออกแดง ออกตามซอกใบ ก้านชูเรณูรวมกันเป็นลักษณะคล้ายหลอด ฝักคล้ายนิ้วมือผู้หญิง ตามฝักมีขนอ่อนๆทั่วฝัก มีสันเป็นเหลี่ยมตามยาว 5 เหลี่ยม ฝักกระเจี๊ยบมีทรงยาวสีเขียว ฝักอ่อนมีรสชาติหวาน กรอบอร่อย ส่วนฝักแก่จะมีเนื้อเหนียว
ประโยชน์และสรรพคุณของกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ เพราะในฝักกระเจี๊ยบนั้นมีสารเมือกพวกเพ็กติน (Pectin),เมือก (mucilage) ซึ่งเกิดจากสารประกอบ acetylated acidic polysaccharide และกรดกาแลคทูโรนิค (galactulonic acid) และกัม (Gum) ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ไม่ให้ลุกลาม รักษาความดันให้เป็นปกติ เป็นยาบำรุงสมอง มีสรรพคุณเป็นยาระบาย
จาก ข้อมูล ของ วิสาหกิจชุมชนสนามจันทร์ ซึ่งแปรรูป กระเจี๊ยบเขียว ให้ข้อมูลว่า
- รับประทานฝักกระเจี๊ยบ 10 -15 ฝัก ตอนเย็นหรือก่อนนอน สามารถลดอาการท้องผูก
- รับประทาน 3 – 5 ฝัก ก่อนอาหารทุกวัน สามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
- รับประทาน 10 – 15 ฝัก ทุกวัน สามารถบำรุงตับ
- รับประทาน 5 ฝัก ก่อนอาหาร 3 มื้อ ติดต่อกันทุกวัน สามารถกำจัดพยาธิตัวจี๊ด
- รับประทาน 30 – 40 ฝัก ตอนเย็นหรือก่อนนอน สามารถดีท็อกซ์ลำไส้อุจจาระตกค้าง
- รับประทานสม่ำเสมอ เป็นเส้นใยอาหารธรรมชาติ มีแคลเซียม และวิตามินสูง
- รับประทานประจำ มีโฟเลตสูง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง บำรุงสมอง และพัฒนาการทารกในครรภ์
- รับประทาน 40 ฝักแห้ง มีโฟเลตเทียบเท่าที่คนต้องการในหนึ่งวัน (10 ฝัก มีโฟเลตเท่ากับ 25% ของความต้องการในหนึ่งวัน)
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
th.wikipedia.org/wiki/กระเจี๊ยบเขียว (https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%8A%E0%B8%A2%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7)
www.never-age.com/1296-1-กระเจี๊ยบเขียวคุณค่าที่คนไม่ค่อยรู้ (http://www.never-age.com/1296-1-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%8A%E0%B8%A2%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%20%20%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89.html)
www.chingcancook.com/steps.php?id=653 (http://www.chingcancook.com/steps.php?id=653)
pantip.com/topic/30488647 (http://pantip.com/topic/30488647)