อาหารมื้อเช้าดีต่อสุขภาพ การรับประทานอาหารเช้าเป็นการเติมพลังงานให้กับร่างกาย เนื่องจากพลังที่ร่างกายจะได้มาจากการย่อยสลายอาหารประเภท คาร์โบไฮเดรตให้อยู่ในรูปของน้ำตาลหรือกลูโดส (Glucose)ไว้ในเลือดเป็นหลัก และบางส่วนถูกเก็บเป็นพลังงานสำรองที่เรียกว่าไกลโคเจน(Glycogen)ตามกล้ามเนื้อและตับ ในขณะหลับร่างกายจะไม่ได้พลังงานจากสารอาหารที่รับประทานอาหาร จึงต้องดึงไกลโคเจนออกมาใช้ตลอดคืน เพื่อช่วยคงระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้ต่ำจนเกินไป
หลังการนอนเป็นเวลานานร่างกายจึงมีระดับไกลโคเจนที่เป็นแหล่งพลังงานสำรองถูกนำไปใช้จนหมด ร่างกายจึงเริ่มสลายกรดไขมัน เพื่อนำไปเป็นพลังงานแทนชั่วคราวซึ่งไม่ค่อยมีประสิทธิภาพในการใช้เป็นพลังงาน จึงทำให้รู้สึกเหนื่อยล้า อ่อนแรง ส่งผลต่อการเรียนรู้ หรือการทำงานได้ไม่เต็มที่
ดังนั้น การเริ่มต้นในวันใหม่ ควรรับประทานอาหารเช้าตามหลักโภชนาการจะช่วยให้ได้รับสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นในแต่ละวันอย่างครบถ้วน ด้วยการเลือกอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยธัญพืช ไฟเบอร์ และโปรตีน แต่มีระดับน้ำตาลพอเหมาะจะช่วยกระตุ้นสมองให้พร้อมการเรียนรู้
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารมื้อเช้า สำคัญขาดไม่ได้ ดูเพิ่มเติมที่นี่ https://thetastefood.com/อาหารเพื่อสุขภาพ/
