จัดเตรียมของกินให้พร้อมประสมแบบง่ายๆ แค่มีเครื่องคลุกเคล้าอาหาร

[Tityberry (??)]

ข้าวแต่ละรายการอาหารก็จะมีกรรมวิธีการจัดเตรียมอาหารและการประสมอาหารที่ต่างกันออกไป แต่ในข้าวบางรายการอาหารที่ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบหลากหลายชนิดในการประสมอาหาร ก็จะสร้างความยุ่งยากและทำให้เสียเวลาในวิธีการการตระเตรียมวัตถุดิบเพื่อประสมข้าวพอสมควร ยิ่งหากเป็นเมนูการทำของหวานที่มีส่วนผสมค่อนข้างมากทั้งวัตถุดิบแบบแห้งและแบบน้ำ บางสิ่งก็ยากที่จะประสมให้ประสานกันได้ง่าย ๆ เพราะฉะนั้นจึงต้องอาศัย เครื่องผสมอาหาร เป็นตัวทุ่นพละกำลังและทำให้วัตถุดิบทุกอย่างสัมพันธ์กันได้เป็นอย่างดี เพื่อพร้อมจะนำไปใช้งานในวิธีการต่อไปในการทำอาหารหรือทำขนมนั่นเอง

เครื่องผสมอาหาร โดยมากแล้วจะมีระดับความแรงของตัวเครื่องให้สามารถปรับได้ในการใช้งาน รวมถึงหัวที่ใช้งานในการประสมข้าวก็จะมีให้แยกใช้สำหรับแต่ละเมนูอาหาร เครื่องประสมเหล่านี้จะต่างจากเครื่องปั่นเพราะว่าเครื่องปั่นจะใช้สอยได้เพียงแค่การปั่นเตรียมข้าวบางรายการอาหารเท่านั้น แต่หากต้องการคลุกเคล้าพวกแป้ง น้ำตาล เนย น้ำ ไข่ เป็นต้น ให้เข้ากันได้ดีและกลับเป็นเนื้อเดียวกัน โดยที่ไม่ต้องใช้สอยการคนให้ประสานกันเป็นเวลานาน ๆ จะต้องเลือกสรรใช้เป็นเครื่องผสมไม่ใช่คัดเลือกเครื่องปั่นอย่างที่หลายคนรู้ผิด ในกระบวนการการคัดเลือกมาใช้งานงานจึงต้องเลือกให้ดีระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องสำหรับผสมข้าว

เครื่องผสมอาหาร จะนิยมใช้มากที่สุดในกลุ่มของการทำรายการอาหารอาหารหวานมากกว่าข้าว นอกจากรายการอาหารของกินบางชนิดที่ต้องการคลุกเคล้าองค์ประกอบให้ประสานกันได้เป็นอย่างดีจึงจะเลือกใช้เครื่องสำหรับประสมของกิน แต่หากเป็นรายการอาหารของหวานประเภทเบเกอรี่จะนิยมใช้สอยงานมากที่สุด เพราะส่วนประสมแต่ละชนิดจะต่างกันและยากต่อการผสมให้เข้ากันด้วยมือนั้นเอง อีกทั้งเครื่องสำหรับคลุกเคล้าของกินยังช่วยลดเวลาในการเตรียมองค์ประกอบของอาหารหวานให้ลดน้อยลง ทำให้หลายคนสามารถสร้างเมนูอาหารขนมหวานทั้งอบ นึ่ง ทอด ได้แบบง่าย ๆ ในเวลาอันรวดเร็ว และที่สำคัญเครื่องสำหรับผสมของกินเหล่านี้ยังมีหลายหลากความจุให้เลือกสรรซื้อมาใช้งานตามความพอเหมาะอีกด้วย มีทั้งความจุเล็กไปจนถึงสัดส่วนใหญ่ที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารหวานเพื่อจำหน่าย ราคาก็จะต่างกันออกไปตามความจุของเครื่องเป็นหลัก

ส่วนใหญ่แล้วการเลือกซื้อจะขึ้นอยู่กับปริมาณของหวานหรือรายการอาหารอาหารที่จะต้องทำเป็นหลัก หากเพียงแค่ทำเพื่อกินภายในครอบครัวเครื่องความจุเล็กกำลังเหมาะต่อการใช้งานงาน แต่หากทำขนมหรือของกินเป็นจำนวนมากขึ้นอาจจะด้วยเป็นครัวเรือนขนาดใหญ่ หรืออาจจะทำเพื่อการซื้อขายในแบบขนาดย่อม ก็สามารถเลือกสรร เครื่องผสมอาหาร ราคา สัดส่วนกลางมาไว้ใช้ แต่หากว่าต้องการนำมาใช้งานเพื่อการค้าขายและต้องการทำของกินหรือขนมหวานปริมาณมากเพื่อจำหน่ายในแต่ละวัน ก็ควรเลือกเป็นเครื่องปริมาตรใหญ่ที่มีปริมาตรเหมาะต่อการใช้สอย เป็นต้น

••••••••••••••••••••••••••••••••••••