การทำขนมครก
ส่วนผสมตัวขนมแป้งข้าวเจ้าตราชัางสามเศียร 400 กรัม
แป้งข้าวเหนียวตราช้างสามเศียร 50 กรัม
น้ำกะทิ 3 ถ้วย
น้ำร้อนจัด 4 ถ้วย
วิธีทำตัวขนมนวดแป้งกับน้ำกะทิให้เข้ากันและไม่เป็นก้อน เทน้ำร้อนลงไปผสมกับแป้งคนแป้งให้ละลายให้เข้ากัน และไม่เป็นเม็ด
ส่วนผสมหน้าขนมหัวกะทิ 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีทำหน้าขนมผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน คนจน น้ำตาล ละลาย
โรยหน้าตามใจชอบ อาทิ ต้มหอม ข้าวโพด เผือก ฯลฯ
ขอบคุณ ที่มา...ตำราอาหาร...จาก www.women.kapook.com/การทำขนมครกภาพ...จาก www.pantip.com