การสร้างรายได้ วิธีการทอดไข่ดาวให้เหลืองกรอบอร่อยสมบูรณ์แบบ เมนูทำเองได้ง่ายๆไข่ดาวเป็นอาหารคลาสสิกที่สามารถทำได้หลายวิธี แต่ถ้าคุณกำลังมองหาไข่ดาวที่กรอบนอกนุ่มในพร้อมไข่แดงที่เยิ้มเล็กน้อย การทอดไข่ดาวให้เหลืองกรอบเป็นอาหารเช้าที่ทำง่ายและอร่อยมาก มีวิธีง่ายๆ ให้คุณทำตาม ไม่ว่าคุณจะทำอาหารเช้า โรยหน้าข้าว หรือแค่อยากกินไข่ดาวกรอบๆ คำแนะนำนี้จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
วัตถุดิบ:
ไข่สด 1 ฟอง
น้ำมันปรุงอาหาร 2–3 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันพืช น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันมะพร้าว)
เกลือเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
คำแนะนำ:
1. เลือกกระทะและน้ำมันที่เหมาะสม
กระทะเคลือบสารกันติดหรือกระทะเหล็กหล่อเหมาะที่สุดสำหรับการทอดไข่ ตั้งกระทะบนไฟปานกลางถึงสูงแล้วใส่น้ำมันลงไป ตรวจสอบว่ามีน้ำมันเพียงพอที่จะเคลือบก้นกระทะเป็นชั้นบางๆ เพื่อช่วยให้ขอบกระทะกรอบ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอประมาณ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนน้ำมันร้อนระอุแต่ไม่มีควัน วิธีทดสอบว่าน้ำมันพร้อมหรือยังคือการหยอดไข่ขาวลงในกระทะเล็กน้อย หากไข่ขาวร้อนทันที แสดงว่าน้ำมันร้อนเพียงพอแล้ว
3. ตอกไข่ด้วยความระมัดระวัง
ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ ก่อน จากนั้นเทลงในกระทะ วิธีนี้จะช่วยให้ไข่แดงไม่แตกและป้องกันไม่ให้เปลือกไข่แตกลงไปในกระทะ
4. ทอดโดยไม่ต้องพลิก
ปล่อยให้ไข่สุกโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลาประมาณ 1-2 นาที เมื่อไข่ขาวเริ่มแข็งตัว ขอบไข่จะเริ่มเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ เอียงกระทะเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนราดน้ำมันร้อนลงบนไข่ขาวอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนบนของไข่สุกโดยไม่ต้องพลิกกลับ ทำให้ไข่แดงยังคงนุ่มและขอบไข่จะกรอบ
5. ตักออกและเสิร์ฟ
เมื่อขอบเป็นสีเหลืองทองและกรอบ และไข่แดงสุกตามที่ต้องการแล้ว ให้ใช้ไม้พายตักไข่ใส่จาน โรยเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
6. เพลิดเพลินกับไข่ทองคำกรอบๆ ของคุณ!
เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง ข้าวสวย หรือเป็นท็อปปิ้งบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ไข่ดาวกรอบนี้ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติเข้มข้นให้กับมื้ออาหารของคุณ
เคล็ดลับการทำไข่ดาวกรอบอร่อยสมบูรณ์แบบ:
✅ ใช้ไข่สดเพื่อให้เนื้อสัมผัสและรูปร่างดีขึ้น
✅ อย่าใส่ไข่ลงในกระทะจนแน่นเกินไป ให้ทอดไข่ทีละฟอง
✅ หากคุณต้องการให้ไข่แดงสุกเต็มที่ ให้ปิดฝากระทะในช่วงไม่กี่วินาทีสุดท้ายของการทอด
✅ ทดลองใช้น้ำมันชนิดต่างๆ เช่น น้ำมันมะพร้าว เพื่อเพิ่มรสชาติ
ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับแล้ว ไปสนุกกับการทำไข่ดาวสีเหลืองทองกรอบๆ ที่บ้านกันได้เลย
